Datenschutzerklärung

Wir freuen uns über dein Interesse an unserer Brennerei. Der Schutz deiner persönlichen Daten ist uns wichtig. Hier erfährst du, welche Daten wir erheben, wozu wir sie verwenden und welche Rechte du hast.
Stand: September 2026

1. Verantwortlicher

Einen Datenschutzbeauftragten haben wir nicht bestellt, da die gesetzlichen Voraussetzungen dafür bei uns nicht vorliegen.

2. Wenn du unsere Website besuchst

Server-Logdateien

Bei jedem Aufruf speichert unser Hoster automatisch Daten, die dein Browser übermittelt: die aufgerufene Seite, Datum und Uhrzeit, übertragene Datenmenge, Browsertyp und -version, Betriebssystem, die zuvor besuchte Seite und die IP-Adresse. Diese Daten brauchen wir, um die Seite technisch bereitzustellen, Störungen zu erkennen und Angriffe abzuwehren.

Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren, funktionierenden Webangebot (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Logdateien werden nach spätestens 30 Tagen gelöscht.

Cookies

Wir setzen Cookies ein, die für den Betrieb des Shops nötig sind: Sie merken sich den Inhalt deines Warenkorbs, halten dich während einer Sitzung angemeldet und sorgen dafür, dass der Bestellvorgang funktioniert. Diese technisch notwendigen Cookies dürfen ohne Einwilligung gesetzt werden (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG); Rechtsgrundlage für die Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 lit. b und f DSGVO.

Du kannst Cookies in deinen Browsereinstellungen jederzeit löschen oder blockieren – der Bestellvorgang funktioniert dann möglicherweise nicht mehr vollständig.

Cookie-Einwilligung

Beim ersten Besuch fragt dich ein Einwilligungsbanner, welche Cookie-Kategorien du zulassen möchtest: Essenziell, Funktional, Statistik und Marketing. Essenzielle Cookies sind für den Betrieb notwendig und lassen sich nicht abwählen; alle anderen Kategorien werden erst gesetzt, wenn du zustimmst (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG).

Deine Entscheidung wird selbst in einem Cookie auf unserem Server gespeichert, damit wir dich nicht bei jedem Besuch erneut fragen müssen. Du kannst sie jederzeit über den Link zu den Cookie-Einstellungen widerrufen oder ändern.

Solange keine Einwilligung vorliegt, blockiert das Banner externe Inhalte – darunter der Abruf von Google Fonts, auch wenn wir die Schriften ohnehin lokal ausliefern.

Schriften und Gestaltung

Die auf dieser Website verwendeten Schriften liegen auf unserem eigenen Server. Beim Laden der Seite werden dafür keine Daten an Dritte übertragen.

3. Wenn du bei uns bestellst

Für eine Bestellung verarbeiten wir die Daten, die du im Bestellvorgang angibst: Name, Anschrift, E-Mail-Adresse, bei Bedarf Telefonnummer, sowie die Angaben zur gewählten Zahlungs- und Versandart und den Inhalt deiner Bestellung.

Wir brauchen diese Daten, um den Kaufvertrag mit dir zu erfüllen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Ohne sie können wir die Bestellung nicht bearbeiten.

Rechnungen und Bestelldaten bewahren wir auf, solange die handels- und steuerrechtlichen Aufbewahrungsfristen laufen – in der Regel sechs bzw. zehn Jahre (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO in Verbindung mit § 147 AO und § 257 HGB). Für diese Zeit sind die Daten gesperrt und werden nur noch zu diesem Zweck verwendet.

Altersprüfung

Wir verkaufen Spirituosen. Deshalb dürfen wir nur an Personen liefern, die das gesetzliche Mindestalter erreicht haben, und müssen dies im Bestellvorgang abfragen.

Kundenkonto

Du kannst bei uns ein Kundenkonto anlegen, musst es aber nicht. Im Konto speichern wir deine Stammdaten und deine Bestellhistorie, damit du sie einsehen und bei künftigen Bestellungen nicht erneut eingeben musst (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Du kannst dein Konto jederzeit löschen lassen; gesetzliche Aufbewahrungsfristen für Rechnungsdaten bleiben davon unberührt.

Google reCAPTCHA

Bei der Anmeldung und der Registrierung eines Kundenkontos setzen wir Google reCAPTCHA in der Version 3 ein, um automatisierte Massenanmeldungen abzuwehren. reCAPTCHA wertet dabei im Hintergrund dein Verhalten auf der Seite aus – unter anderem Mausbewegungen, Verweildauer und IP-Adresse – und errechnet daraus einen Wert, der angibt, wie wahrscheinlich es sich um einen Menschen handelt. Diese Daten werden an Google übermittelt und dort verarbeitet.

Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an der Abwehr von Spam und Missbrauch (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Datenschutzhinweise: policies.google.com/privacy · Nutzungsbedingungen

Rechnungserstellung

Für die Erstellung und den Versand deiner Rechnung nutzen wir eine Software innerhalb unserer WordPress-Installation. Die Rechnungsdaten verlassen dabei unseren Server nicht, außer sie werden dir per E-Mail zugesandt.

4. Zahlungsdienstleister

Je nachdem, wie du bezahlst, geben wir die dafür nötigen Daten an den jeweiligen Zahlungsdienstleister weiter. Rechtsgrundlage ist die Vertragserfüllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Die Dienstleister verarbeiten deine Daten zusätzlich eigenverantwortlich nach ihren eigenen Datenschutzbestimmungen.

Stripe – Kredit- und Debitkarte, Klarna, Amazon Pay

Anbieter ist die Stripe Payments Europe Limited, 1 Grand Canal Street Lower, Grand Canal Dock, Dublin, Irland. Zahlst du mit Karte, über Klarna oder Amazon Pay, werden die Zahlungs- und Bestelldaten an Stripe übermittelt. Kartendaten gibst du direkt bei Stripe ein; wir sehen und speichern sie nicht.
Datenschutzhinweise: stripe.com/de/privacy

PayPal – auch Apple Pay und Google Pay

Anbieter ist die PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., 22–24 Boulevard Royal, 2449 Luxemburg. Wählst du PayPal, Apple Pay oder Google Pay, werden die Zahlungsdaten an PayPal übermittelt. Beim Aufruf der Bezahlseite lädt dein Browser Inhalte von PayPal-Servern; dabei wird deine IP-Adresse übertragen.
Datenschutzhinweise: paypal.com – Datenschutzgrundsätze

Google Pay

Für die Bezahlung über Google Pay lädt dein Browser Inhalte von Google-Servern (Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland).
Datenschutzhinweise: policies.google.com/privacy

Banküberweisung

Zahlst du per Vorkasse oder Überweisung, verarbeiten wir die Zahlungseingänge über unsere Bank. Deine Kontodaten erfahren wir dabei nur insoweit, wie sie auf dem Zahlungseingang erscheinen.

5. Versand

Für den Versand geben wir deinen Namen, die Lieferadresse und – wenn du sie angegeben hast – deine E-Mail-Adresse und Telefonnummer an unseren Versanddienstleister DHL (DHL Paket GmbH, Sträßchensweg 10, 53113 Bonn) weiter. DHL braucht diese Daten für die Zustellung und die Sendungsbenachrichtigung.

Rechtsgrundlage ist die Vertragserfüllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
Datenschutzhinweise: dhl.de – Datenschutz

Wählst du die Abholung im Hofladen, findet keine Weitergabe statt.

6. Newsletter

Wenn du dich für unseren Newsletter anmeldest, verarbeiten wir deine E-Mail-Adresse, um dir Informationen über neue Editionen, Angebote und Einblicke in die Brennerei zu schicken. Rechtsgrundlage ist deine Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

Der Versand läuft über unsere eigene WordPress-Installation; deine Adresse wird auf unserem Server gespeichert und nicht an Dritte weitergegeben.

Du kannst deine Einwilligung jederzeit widerrufen – über den Abmeldelink in jeder Newsletter-E-Mail oder mit einer Nachricht an uns. Nach der Abmeldung löschen wir deine Adresse aus dem Verteiler.

Das Anmeldeformular enthält ein für dich unsichtbares Feld, das automatisierte Spam-Anmeldungen abfängt. Ausgewertet wird dabei nur, ob dieses Feld ausgefüllt wurde.

7. Kontaktaufnahme

Wenn du uns anrufst, schreibst oder eine E-Mail schickst, verarbeiten wir deine Angaben, um deine Anfrage zu beantworten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn es um einen Vertrag geht, sonst unser berechtigtes Interesse an der Beantwortung (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Wir löschen diese Daten, wenn die Anfrage abschließend geklärt ist und keine Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

8. Kommentare und Profilbilder

Wenn du einen Kommentar hinterlässt, speichern wir den Kommentar, deinen Namen, deine E-Mail-Adresse, die IP-Adresse und die Browserkennung – Letztere, um Spam zu erkennen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Zur Anzeige von Profilbildern nutzt WordPress den Dienst Gravatar der Automattic Inc., 60 29th Street #343, San Francisco, CA 94110, USA. Dabei wird eine verschlüsselte Form deiner E-Mail-Adresse an Gravatar übertragen und deine IP-Adresse übermittelt.
Datenschutzhinweise: automattic.com/privacy

9. Hosting

Unsere Website wird gehostet von der manitu GmbH, Welvertstraße 2, 66606 St. Wendel, Deutschland. Die Server stehen in Deutschland. manitu verarbeitet die beim Besuch der Website anfallenden Daten in unserem Auftrag und nach unseren Weisungen; Grundlage ist ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Unsere E-Mail-Postfächer und die Namensverwaltung der Domain liegen ebenfalls bei manitu. Schreibst du uns eine E-Mail, läuft diese über die Mailserver von manitu.

10. Weitergabe an Dritte

Über die oben genannten Fälle hinaus geben wir deine Daten nicht weiter. Ausnahmen bestehen nur, wenn wir gesetzlich dazu verpflichtet sind oder es zur Durchsetzung unserer Rechte erforderlich ist. Deine Daten werden nicht verkauft.

11. Deine Rechte

Du hast uns gegenüber folgende Rechte:

• Auskunft darüber, welche Daten wir über dich gespeichert haben (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
• Löschung, soweit keine Aufbewahrungspflichten entgegenstehen (Art. 17 DSGVO)
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit in einem maschinenlesbaren Format (Art. 20 DSGVO)
• Widerspruch gegen Verarbeitungen, die auf unserem berechtigten Interesse beruhen (Art. 21 DSGVO)
• Widerruf einmal erteilter Einwilligungen, jederzeit und ohne Angabe von Gründen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Für alle diese Anliegen genügt eine Nachricht an mail@taunusbrennerei.de.

Beschwerderecht

Wenn du meinst, dass wir bei der Verarbeitung deiner Daten gegen das Datenschutzrecht verstoßen, kannst du dich bei einer Aufsichtsbehörde beschweren. Für uns zuständig ist:

12. Datensicherheit

Diese Website wird über eine verschlüsselte Verbindung (HTTPS) ausgeliefert. Damit sind die Daten, die du uns übermittelst, auf dem Weg zu uns vor dem Mitlesen durch Dritte geschützt. Zusätzlich sichern wir unsere Systeme mit technischen und organisatorischen Maßnahmen gegen Verlust, Veränderung und unberechtigten Zugriff.

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich an unserer Website, an den eingesetzten Diensten oder an der Rechtslage etwas ändert. Es gilt jeweils die hier abrufbare Fassung.