Taunus White Rum
Fünf Jahre in offenporigem Steingut gereift statt im Holzfass. Er bleibt klar und wird trotzdem weich.
17,90 €
Inhalt: 0,7 Liter (25,57 € / 1 Liter)
Eine einzige Zutat
ZuckerrohrmelasseKein Zucker, keine Aromen. Was diesen Rum weich macht, sind fünf Jahre im Steingut – nicht der Zuckersack.
Aus der Brennerei
Vom Zuckerrohr ins Glas
Vom Zuckerrohr ins Glas
Melasse
Zuckerrohrmelasse aus Mauritius – der einzige Rohstoff, den wir zukaufen.
Gärung
Vergoren wird hier in Oberursel, sauber und ohne Eile.
Doppelbrand
Zweimal gebrannt, schonend und langsam.
Fünf Jahre Steingut
Offenporig gereift statt im Holzfass – er bleibt klar.
Warum Steingut
Steingut ist offenporig: Der Rum bekommt Luft und rundet sich über die Jahre ab, ohne Farbe und Holzwürze aufzunehmen. Genau das ist bei einem weißen Rum erwünscht – die Weichheit ohne das Holz.
Fünf Jahre für einen weißen Rum
Die meisten weißen Rums gehen nach wenigen Monaten in die Flasche. Fünf Jahre sind ungewöhnlich lang – und der Grund, warum dieser hier auch pur bestehen kann, obwohl er als Cocktailbasis gedacht ist.
Fünf Jahre in offenporigem SteingutFein und zurückhaltend, mit einer leicht grasigen Süße vom Zuckerrohr.
Weich und sauber, würzige Noten mit einer leichten Süße – die kommt aus der Reifung.
Klar und kurz, ohne Schärfe.
5 cl White Rum, acht Minzblätter, ein halbe Limette, zwei Barlöffel Rohrzucker. Mit Crushed Ice auffüllen, mit Soda aufgießen.
5 cl White Rum, 2 cl Limettensaft, 1,5 cl Zuckersirup. Kräftig schütteln, in die vorgekühlte Schale abseihen.
Bei 16–20 °C. Nach fünf Jahren Reifung hält er das aus.
SensorikAromarad
Aromarad
21 Aromaachsen, Skala 0 bis 10. Aus der sensorischen Bewertung der Brennerei.
Taunus Rum Spiced
Taunus Rum
Orscheler Gin